グルメの台所
料理

健康に良い自家製アボカドワカモレの作り方

ワカモレとは

 

これもメキシコ料理の一つ、アボカドワカモレです。アボカドワカモレはメキシコ料理で サルサの一種であり、アボカドを中心に使います。それと、トマト、玉ねぎ、青唐辛子、ライム、とハーブを使ってつくるメキシコの料理です。

そして、とうもろこしで作られたナチョスというスナックをワカモレにつけて食べます。ワカモレはメキシコ人の間で人気でありましたが、アメリカにおいてメキシコからの移民により伝わってきたメキシコ料理により、アボカドワカモレがアメリカに広がり、最近では、アメリカ人にも人気の料理となりました。アボカドは栄養価が高く、健康にも良いのでオススメです。

そんなワカモレを皆さんも作ってみませんか?ワカモレは私も大好きな料理のひとつです。アボカドが好きな人はこのワカモレをきっと、気にいることでしょう。

自宅でアボカドを使った健康に良い自家製ワカモレの作り方の紹介いたします。

用意するもの (4人分)

 

アボカド 2個

トマト 2~3個

玉ねぎ  1/2個

青唐辛子 1本 (青唐辛子はアジア料理専門店で購入できます)

ライム なければ レモンでも 可  1個

コリアンダー (パクチー) 少々

塩    適量

用意するものは、4人分で アボカド2個、 トマト2~3個 玉ねぎ、 1/2個青唐辛子1本、 ライムなければ、レモン1個 コリアンダー(パクチー)少々、塩 。

 

 

玉ねぎと青唐辛子を切る

用意するもの

● 玉ねぎ

● 青唐辛子

玉ねぎは みじん切り、青唐辛子は薄く輪切りにします。

トマトを切る

用意するもの

●トマト

トマトは種を採って、皮の部分が残るように小さく、正方形に切ります。正方形にしたほうがトマトの食感がよくなります。私はトマトの食感がよくなる方がいいので正方形にしました。

 

 

アボカドを仕込む

用意するもの

●アボカド

●ライム なければ 代わりに レモンでも可

アボカドの皮を切って、2つ切り、アボカドの種を取り、ライムなければレモンでもいいので、果汁を絞りかけます。そして、アボカドの実をフォークなどで潰す。ライムは最近ではスーパーマーケットに売っています。私は、近くのドン・キホーテでライムを購入しました。

 

アボカドと野菜を混ぜ合わせる

ライムor レモンの果汁をかけたアボカドの実をフォークなどで潰したものと、トマトを正方形に切ったものと、玉ねぎをみじん切りにしたもの、青唐辛子を薄く輪切りにしたものを全部一緒に混ぜ合わせます。そして、アボカドの種を加えます。

 

コリアンダー(または、パクチー)と塩を混ぜ合わせる

細かく切った、コリアンダー、またはパクチー少々、塩加減を加えながら、アボカドを混ぜたものと一緒に混ぜ合わせます。混ぜ合わせたらできあがりです。生のコリアンダーは近所のスーパーマーケットで見つけるのは難しいのでパクチーで代用するのも可です。わたしはパクチーで代用しました。

 

できあがり。

アボカドワカモレはどういうふうに食べたら良いか?

ワカモレはどういうふうに食べたらよい? それは、ナチョスというスナック菓子をつけて食べます。ナチョスはスーパーマーケットやカルディに売っています。ワカモレはナチョスをつけて食べると更においしくなります。メキシコ人やアメリカ人はワカモレにナチョスをつけて食べる習慣があります。

アボカドワカモレを作ってみて

アボカドワカモレはアボカドと玉ねぎ、トマト、コリアンダー(または パクチー)そしてライム(またはレモン)があれば、短時間でかつ簡単にできます。アボカドは安くて、一年中、手に入りやすく、とてもオススメです。また、アボカドを買いすぎたときやアボカドが余ってしまった場合、そのときには、ワカモレを作ることをおすすめします。なにしろ、少量の野菜とハーブで簡単に作ることができます。

 

ホームパーティーやテレビを見ながらワカモレをディップをつけて食べるもの可

アボカドワカモレはホームパーティーやテレビを見ながら、アボカドワカモレをナチョスにつけて食べることも可能です。みんなでワイワイやりながら、ワカモレディップを楽しみましょう。

 

アボカドは人気のフルーツ。

アボカドは今は人気のフルーツの一つです。スーパーに行くと、アボカドは飛ぶように売れていきます。アボカドはそのままわさび醤油で食べても美味しいのですが、それではもったいないです。そんなときは、メキシコ料理のアボカドワカモレにすることをオススメいたします。

アボカドワカモレにすることでさらにアボカドの美味しさが広がります。そして、アボカドワカモレはアウトドアにもおすすめです。外で食べるともっと美味しくなります。あと、他のメキシコ料理と一緒に食べても美味しいです。例えば、タコスなどと一緒に食べるととても美味しくなります。ぜひ、お試しください。

経済的な手作りタコスの作り方。

 

アボカドは栄養価の高いフルーツ

アボカドはとても栄養価の高いフルーツです。その栄養価はギネスブックに載るほど栄養価が高いフルーツです。しかも、お肌がつるつるになるのでにも女性に人気の高いフルーツです。

また、血液がサラサラになる効果があります。その他、がん予防に効果があり、体脂肪を落とさせたりする効果もあるのでとてもオールマイティーなフルーツです。私はアボカドが好きで食べ続けていたら肌がつるつるになりお化粧ののりがよくなりました。

まとめ

ワカモレはメキシコ料理の一つであり、メキシコのみならず、アメリカでも人気の料理、食べ方はナチョスというとうもろこしを原料にしたスナックをワカモレにつけてたべることができます。。作り方はとても簡単。野菜とハーブをアボカドに混ぜることでワカモレができあがります。また、アボカドはとても栄養価が高く女性に人気のフルーツです。